强壮的雏鸡来自健康的种鸡

现代家禽业已经进入了工业化生产的时代,生产企业以提供安全的鸡肉和禽蛋为己任。如何提高养殖效率成为家禽工业化生产企业的重要任务。而影响养殖效率有四大因素,即品种、营养、饲养管理和疾病防控。

1、前言

种鸡是一个经过多次选育,具有稳定优良遗传特性而饲养的鸡群,专门为了饲养肉用鸡或蛋用鸡的客户提供优质种苗。种鸡具有提高生产力的能力, 因此种鸡在提高养殖效率方面显得尤为重要。

2、选择合适的品种

品种的遗传特性是影响养殖效率的“根”。以白羽肉鸡为例,基因选育持续改进,生产效率不断提高。1957 年,56 日龄仔鸡体重 905 g;1978 年,56 日龄达 1 808 g;2005 年,56 日龄达 4 202 g,现在的水平更高。但是我国的白羽肉鸡核心的种源依赖进口。我国的本土鸡,种质资源丰富,肉质鲜美。我们的企业也已培育出适合不同上市日龄的快大型、中速型和长日型鸡群,以及不同体重指标、适合不同口味和消费习惯的优秀品种。

3、保障营养吸收

3.1 保障供给侧

根据家禽不同品种和不同阶段的生理特性,一方面要给予全面、平衡的营养,另一方面要注重饲养原料的质量。如果我们把全面、均衡、优质的营养给予叫“供给侧”的话,那么维护肠道的健康,确保对营养素吸收的“吸收侧”也同样至关重要。

3.2 维护吸收侧

一些养殖场出现“过料便”的问题,鸡吃进去饲料没有很好地消化吸收,又以饲料的形式排出,故称“过料便”。“过料便”是由于肠道的健康问题导致无法吸收,最终以饲料原形排出体外。主要是由坏死性肠炎和球虫等问题导致。在这种情况下,即使给予全面、均衡、优质的饲料,也是无法吸收的,因此要维护健康的肠道功能,保障营养的充分吸收。

4、饲养与管理

饲养管理的精髓是要站在鸡的角度来考虑问题,鸡怎么舒服,你怎么对它。随着雏鸡日龄的增长,要给予合适温度、湿度、空气质量、硬件环境等,这些都要符合鸡的生理特性。此外要及时调整饲养密度, 不能饲养密度太大, 否则不仅影响雏鸡的生长, 而且导致雏鸡患病。要注意保持舍内空气流通,特别是冬季, 必须协调好通风和保温工作。

5、疫病防控

要树立养重于防、防重于治的疾病防控理念。疫病的防控要用全局的观点,注重逻辑思维,追根溯源,理清思路,科学排序。同时要关注疾病与疾病之间的相互关系。此外,对禽白血病、禽网状内皮组织增殖症和鸡白痢等疾病进行净化,这 3 种疫病的病原均可经蛋垂直传播,净化是控制这 3 种疫病的关键措施。按照国家要求,到 2020 年国内全部种禽场的禽白血病和鸡场沙门菌病达净化标准。

6、结语

1 套祖代种鸡通常产生 60套父母代种鸡,1 套父母代产生 100 多羽商品代,所以种鸡的效应是成百上千倍放大的。因此选择合适的品种,保障全面、均衡和优质的饲料,给予良好的饲养管理环境,进行严格的疫病防控,是提高种鸡养殖效率的有效措施。

作者:徐苏标 (默沙东动物保健品(上海)有限公司中国家禽事业部总监,上海 200233)

华南农业大学兽医学院杜皓云 整理

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