据中国畜牧业协会发布的《2015 年度中国禽业发展报告》，我国肉种鸽存栏已达 3 500 万对，年出栏乳鸽超过 5.8 亿只。要保持目前种鸽存栏规模，年种鸽需求量超过 800 万对。然而，大部分的肉鸽养殖企业仍然采取自繁自养的形式实现本企业肉种鸽群的更替，这就势必造成由于选育水平不足而导致的种鸽生产性能普遍退化。
单一肉鸽品系中较少的遗传变异无法提供大幅度改善生产群体性能所需的遗传基础，实际操作中通过专门化品系选育来提高肉鸽品系的综合生产性能变得较困难，但为了保持品种的遗传特性和稳定的生产性能，专门化品系的选育仍然是必不可少的。因此，为提高种群的生产性能一般会采取引进外血，通过杂交选育产生新的品种；或者利用杂交配套，并建立完整的良种繁育体系，来进行商品肉鸽的生产。在专门化品系选育基础上，以几个组的专门化品系（3 个或 4 个品系为 1 组）为杂交亲本，通过杂交组合试验筛选出其中的 1 个杂交组合作为“最佳”杂交模式（crossing pattern），再依此模式进行配套杂交所得到的产品—— — 商品肉鸽，即称为 hybrids，也就是所称的配套系。
1、天翔肉鸽专门化品系的培育及性能特点
品系培育主要是以明确的育种指标为指引，在闭锁群内进行世代选育，建立遗传稳定和特性突出的专门化品系。现代家禽的育种核心是品系繁育和品系杂交，只有优良的品系，才能生产出高效、低耗的优质的商品代乳鸽。
在深圳市天翔达鸽业有限公司良种鸽场有较多的种鸽品种，如 1986 年从法国引进的白卡奴、红卡奴和泰克森鸽，1987 年从澳大利亚引进的展览型白王鸽、银王鸽，还有从省内引进的美国肉用型白王鸽、广东石歧鸽和香港杂交王鸽等 8 个品种或品系。由于当时素材已出现种性杂化、性能退化情况，选择有培育前途的品种或品系进行闭锁群体内的世代选育，可以使已退化的品种或品系得到提纯复壮，形成一个具有自身特色的新品系。
1.1 深王（改良王鸽，SK 系）
该品系是利用展览型白王鸽选育而成，体型较大，羽色纯白，具有较高的前期生长速度，可作为杂交配套的父系。未选育前鸽群体型不一，产仔量每对年产 10～11 只，乳鸽 4 周龄平均体重约 600g，但群体内体重差异较大。
经过 4 个世代的闭锁群选育，群体一致性有了明显改善。公鸽成年体重由 1 世代 754g 增加至第 4世代的 761g，母鸽成年体重由第 1 世代的 663g 增加至第 4 世代的 713g。母鸽的成年体重改善明显。群体内个体体型外貌趋于一致。但由于体型较大，自然孵化过程中破蛋较多，种蛋受精率较低。
1.2 白卡（白奴卡，NC 系）
该种鸽于 1986 年由法国引进。由于缺乏系统选育，该品种个体体型变异较大，成年体重下降，产蛋量也受到影响。但总体来说，该品种母性较强，产蛋、孵化和育雏性能较好，可作杂交配套的母系，有利于降低制种成本。经过 4 个世代的闭锁群选育，该品种生产性能明显改善，群体整齐度明显提高。公鸽成年体重由第 1 世代 661.70g 增加至第 4 世代 680.23g，母鸽成年体重由第 1 世代 593.80g 增加至第 4 世代的 636.04g。群体体重的标准差逐渐减小，均匀度显著提高，年产蛋数可达 25 个，但蛋重较轻，导致仔鸽出生体重较轻。
1.3 白王鸽（WK）
该品种是国家畜牧总公司于 1992 年从美国引进的肉用型白王鸽，在国内肉鸽场广泛饲养。天翔达公司于 20 世纪 90 年代末从广州民乐种鸽场引入该品种。白王鸽体型中等偏大，其成年公鸽 750～850g，母鸽 600～750g，年产仔 12～13 只。该品种生长性能和繁殖性能表现较为均衡。
1.4 银王鸽（EK）
银王鸽原产于美国。我国于 20 世纪 80 年代中从澳大利亚引入，为世界知名肉鸽品种。该品种肉鸽体型中上，外貌较好，羽色呈银灰二线，产量较高，抗病力较强，但该种鸽同其他品种杂交易出现黑色或灰斑皮肤。
2、杂交模式的建立和配合力试验
杂交优势是当前动物育种广泛应用的一个有效的手段，但并不是说任何品种（或品系）之间的杂交都有杂交优势，这要视杂交后的毛色、肤色及生产情况是否符合市场的需求及食客的要求，同时，即使有杂交优势也有大与小的差异。因此，一般进行配合力的测定必须在所选用素材之间进行排列配对、测试及比较各组合杂交效果的好坏与大小，所以进行杂交配合力测定是配套杂交组合的关键措施之一。
2.1 二元杂交模式和基本特性
在形成合理的三元杂交体系之前，首先开展了二元杂交组合的初试，主要进行 4 个组合试验，配套组合如下：
2.1.1 SK ×NC♀
该组合利用第二世代选育的 SK 品系和 NC 品系进行杂交，测得该组合后代白羽、乳鸽生长速度快、4周龄乳鸽可达到 600g 以上，且返蛋较快，年育成乳鸽可达 12 只以上，符合组合的选育目标。
2.1.2 NC ×SK♀
该组合实际上是上个组合的反交形式，其特点相似于上个组合，产量稍逊，但乳鸽更肥嫩，同样作为配套的入选组合，这样有利于充分利用 2 个品系的后代种鸽，使配套更具特色和效益。
2.1.3 SK ×EK ♀
后代仔鸽生长较快，产蛋也较快，产量也较高，但羽毛较杂，且有 40%～50%有黑皮肤或花皮肤，不符合市场要求，故该组合予以淘汰。
2.1.4 EK ×NC♀
产量较高，但也有近半数乳鸽有黑、灰皮肤，不适合市场的需求，予以淘汰。
因此，SK ×NC♀组合生产性能较为均衡，产品符合市场要求，设定为最终的杂交方案，其后代继续与 WK 系、NC 系和杂交王鸽（HK 系）开展杂交试验。
2.2 三系杂交方案及基本生产性能对比
6 个配套组合（图 1）实际上是 3 个组合的正反交，根据对各个组合的基本生产性能进行了测定，数据如表 1 所示。
由表 1 可见，第三和第四组合在年产蛋数、种蛋受精率、育成乳鸽数、育成率、28 日龄乳鸽体重及屠宰率等指标都比其他组高，说明这 2 组的生产性能较高，且群体均匀、整齐度高，可见这 2 组合的杂交效果较明显，故选择这 2 个组合参与建立三系杂交配套体系。
作者：梁勇1陈益填1韩联众2梁雅妍1钟伟强2何庆霞2（1 广东省家禽科学研究所 广州 510520；2 深圳市天翔达鸽业有限公司 深圳 518000）
