浅议影响雏鸡质量的因素及解决方法

在饲养管理过程中,如果种鸡场发生死淘增加、产蛋下降等情况时,往往投诉饲料厂、疫苗供给商及兽药厂等。当雏鸡发生死亡率高、均匀度差、第一周周增重不足时,一般会抱怨种鸡场雏鸡质量太差、种鸡发生疾病、种蛋品质差和孵化问题等。

如果雏鸡能够达到活泼好动、大小均匀、脐带闭合良好无脐炎、母源抗体高且整齐及无脱水现象(腿部光润不干燥)等这些特征,说明雏鸡质量较高,都能获得客户满意。再加上其他条件能够满足雏鸡的需求,在 1 周内的成活率肯定会高。由此可见雏鸡质量的高低是至关重要的。

1、影响雏鸡质量的因素

首先是种鸡是否健康:有无细菌、病毒或支原体等感染;在营养上有无缺乏症、代谢病及中毒性疾病;另外种鸡的周龄也会直接影响雏鸡质量。其次是孵化方面:在孵化过程中温度、湿度、通风、翻蛋及卫生情况等都会影响雏鸡质量。实践证明雏鸡质量中 80%由种鸡质量决定,15%由孵化技术决定,其余 5%由运输条件决定。

1.1 种鸡质量

优质种鸡应具有良好的遗传性能,种鸡群各项生产指标(体况、均匀度、产蛋率)符合品种要求。同时无垂直传播疾病感染,无慢性腹泻症状,健康母鸡的生殖系统是功能正常的,所形成的卵黄和蛋白中也没有病原微生物,还要抗体水平高且均匀一致、营养状况良好等。

如果种鸡感染了某种病原微生物且侵害到生殖系统,这样病原微生物会进入卵黄和蛋白到达胚胎传给下一代,即进行垂直传播。通常至少有 7 种传染病可以通过种蛋进行垂直传播。即沙门氏菌病、支原体感染、禽白血病、传染性脑脊髓炎、病毒性关节炎、传染性贫血和减蛋综合征。

1.2 种蛋质量

试验证明,用于入孵的种蛋如果不符合要求,达不到合格种蛋的标准,不仅在孵化过程中容易出现胎位不正、畸形等降低孵化率,还会致使出壳后的雏鸡较弱,降低雏鸡质量,1 周内死淘率较高。同时蛋壳质量越好孵化率越高,从而雏鸡质量也越好,一些薄壳蛋或沙皮蛋由于在孵化器中失水较多,易导致雏鸡脱水、体重较轻、精神萎靡等。

1.3 种蛋降温

种蛋产出后,在不同的温度 21.1、23.9、26.7和 29.4℃下放置 4 天,胚胎直径(mm)分别达4.88、4.87、6.80、13.88。由此可见,随着存放温度的升高,胚胎发育速度越来越快。如果不能将种蛋温度及时降低到生理零度以下,就不能保证胚胎暂停发育,这样在开始孵化时种蛋处于不同的胚胎,不仅致使孵化率降低,还会严重影响雏鸡质量。

1.4 种蛋储存

种蛋在储存过程中,二氧化碳从蛋内容物中丢失,致使蛋清质量下降,孵化率降低。实验证明:种蛋储存 4 天后,每多储存 1 天孵化率下降 0.5%,孵化时间延长 1 小时,并且会出现更多的畸形胚和死胚,致使雏鸡质量下降,早期死淘率增加,甚至影响以后的生产性能。

雏鸡脐部有异味、愈合不良,体弱、嗜睡的原因有:脐部受到感染;种蛋本身脏或受脏的蛋托、孵化器、出雏器的污染;种蛋熏蒸不彻底;孵化器温度低;孵化器或出雏器湿度低;通风不良等。

1.5 孵化过程中胚胎超温

一般在孵化后期容易出现胚胎超温,在17~18 胚龄的蛋壳温度达 37.8℃时较好,如果达到 38.3℃时还可以,如果蛋壳温度超过 38.8℃时对胚胎就有危险了,不仅降低孵化率,还对雏鸡质量有较大影响:雏鸡体重降低、精神状态变差、脐带出血或发生三炎症状等。另外孵化温度太高,可能会导致胚胎大脑外露、内脏外露、腿畸形、无眼或其他眼部异常、胎位不正、绒毛短而坚硬或粗糙、肚脐充血或未愈合等。

1.6 种蛋失水率

种蛋失水过多或过少都会对雏鸡质量产生影响,当种蛋失水较少时,种蛋气室较小,雏鸡啄壳困难,脐带吸收不良致使脐带发炎,卵黄囊未完全吸入腹腔, “大肚子”鸡增多,且雏鸡跗关节红肿。反之如果种蛋失水过多,胚胎发生脱水,雏鸡出壳后体重较轻,容易脱水干爪,精神不振等。

2、解决方法

从无垂直传播疾病的祖代场引进种鸡,在生产过程中加强管理,确保鸡群健康,提高种鸡质量。同时应用先进的孵化设备,保证温度、湿度及通风等满足胚胎的需求,并做好卫生消毒工作,确保无病菌污染,提高雏鸡质量。

2.1 阻断垂直传播的主要措施

用全血平板凝集试验净化鸡群中的沙门菌。用血清平板凝集净化、疫苗免疫或药物控制鸡群中支原体。用 ELISA 试验等方法净化鸡群的禽白血病。另外对种鸡定期检测抗体,结合疫苗免疫来阻断鸡群中的病毒性关节炎、减蛋综合征和传染性贫血等垂直传播疾病。

2.2 用于孵化的种蛋必须符合要求

蛋型指数在 0.73~0.75,一些畸形蛋如:圆形、扁形、长形、 “猴脸”和双黄蛋等不规则种蛋均不能入孵。同时用于入孵的种蛋蛋壳质量也应达到要求,蛋壳厚度应在 0.33~0.35mm,一些沙皮蛋、薄壳蛋及皱壳蛋不能入孵。可以通过测定种蛋比重来检测蛋壳质量。达到较高的孵化成绩,从而提高雏鸡质量。

2.3 选择正确的种蛋降温过程

为了让所有胚胎在开始孵化时处于一致的胚龄,种蛋在产出后需要降温,促使胚胎暂停发育,并保持蛋白的黏稠度,利于胚胎发育过程中使用。为了确保胚胎暂停发育,在种蛋入库12~24 小时后,即可降低到生理零度(23.9℃)以下,蛋库空调温度应设定为 19~21℃,相对湿度为 75%。正常的种蛋降温过程应该如下:在种鸡生殖系统内为 40~41℃→鸡舍内 24~29℃→鸡场蛋库内 21~24℃→运蛋车 20~23℃→孵化厅蛋库 19~21℃。

2.4 改善种蛋储存条件

如果种蛋在入孵前必须进行长时间储存,那么为了减少对雏鸡的影响,应改善储存条件。例如在储存时间(天)为 1~3、4~7、大于 7、大于 13 时,储存温度(℃)分别为:20~23、15~18、12~15、12,湿度(%)分别为:75、75、80、80,在 23℃预温时间(小时)分别为 4、8、12、18。

当储存时间超过 7 天时,应用塑料袋罩住种蛋,这样 可以增加局部环境的二氧化碳浓度,保证蛋清质量,达到提高孵化率和雏鸡质量的目的。同时在种蛋储存和运输过程中应保证适宜的温度和湿度,防止种蛋发生“出汗”现象,避免细菌穿透蛋壳污染种蛋。另外用于入孵的种蛋必须干净,杜绝被粪便污染的脏蛋经过处理后进行孵化。种蛋产出后应立即收集,并在蛋温未降下来前进行熏蒸消毒。

2.5 提供稳定的环境温度

为了取得较好的孵化效果,即较好的雏鸡质量,就必须提供给胚胎一个稳定的环境温度(38℃),这一点较重要。一般情况下箱体式孵化器比巷道式孵化器更容易保持胚胎的温度。通常大日龄胚胎容易超温,应采取调节孵化器温度的办法,使种蛋的蛋壳温度到达 37.8℃,来防止孵化器内的种蛋超温。

2.6 控制种蛋失水率达目标

影响失水率的因素是湿度。应该通过检测种蛋失水率来调控孵化器内的湿度。有必要做好 3 次称重,在鸡场或孵化场蛋库称取整盘种蛋的重量, 然后在落盘时称取同一蛋盘所有胚蛋的重量, 最后在出雏器测定同一盘中所有雏鸡的重量,并算出雏鸡的平均重。目标失水率应该是:在落盘时胚蛋失重达到新鲜种蛋的 12%,雏鸡从出雏器中拿出时重量达到新鲜蛋重的67%。通过检测孵化器中种蛋的失水情况,可以检查湿度控制系统是否正常,如果发现一台孵化器内的种蛋失重太高,说明其加水喷嘴可能堵塞了。实践证明,要想改变一个百分点的失重,就应改变 5%的相对湿度,改变湿球温度1.1℃。

作者:郝春光 (河北飞龙家禽育种有限公司,石家庄 11083)

责任编辑:罗庆斌

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