不惧风雨,踏浪飞歌,做行业的守望者

——华宝饲料访谈录

1979 年 ,作为改革开放的前沿地 ,深圳经济特区掀起了一股前所未有的发展浪潮, 中国饲料现代工业也开始蓬勃发展。 1984年,深圳华宝饲料厂应运而生 ,可以说它背负了中国第一代饲料工业品牌的重任 。历经时代的风吹雨打 ,至今华宝饲料有限公司已经36年了 ,它见证了广东饲料业的萌芽 、成长和强大 。为此 ,我 们采访了惠州市华宝饲料厂(以下简称“华宝”)钟志平总经理 。

问 :1984 年华宝饲料厂成立 ,之后快速发 展,1999 年达到阶段性的高峰 。您觉得 ,华宝是如何在众多饲料厂脱颖而出的?

答:第一 ,起步早 。华宝是乘着改革的春风成立的 ,创于改革开放之初 。1984 年,深圳华宝牧工商联合公司华宝饲料厂注册成立,投资方为中国牧工商总公司 、深圳特区食品贸易集团及宝安县投资管理公司,是内联国有企业。

第二,起点高 。深圳是改革开放的前沿 ,是一方热土 ,吸引了各方人才 ,包括专家团队 、好的管理人员以及年轻的大学生 。所以说 ,华宝抢占了改革开放的先机。

第三,时机好 。 当时竞争对手少,饲料需求量大,供不应求,是真正的卖方市场。

第四,收效快 。华宝饲料厂全套引进先进的大型美国 CPM 设备 ,时产能力达 30 吨 ,是当时国内为数不多的现代化生产线,迅速引领了饲料市场。可以说,1984 年到 1999 年是华宝的 “黄金十五年”。

问 :2000 年是华宝发展的分水岭 。华宝曾一度陷入困境。您现在来看,造成当时这种局面最重要的原因是什么?

答:这个有外部市场环境的变化,也有企业内部因素的制约。当时由于民营企业的兴起以及外资企业的进入,饲料企业大幅度增加,竞争加剧。而国有企业存在体制僵化,固步自封,和市场脱节,盲目多元化,决策的短期性等等问题。华宝集团决策层错失了最佳的饲料业扩张时机,调整、升级得比较慢,没有及时对变局作出有效反应。最困难的是2002 年、2003 年,人才大量流失,销售萎缩,资金链接近断裂,举步维艰。

问:是什么让华宝重新出发,做大做强?

答:作为饲料行业的守望者 ,我们核心团队还是比较团结和稳定,也比较坚持和有韧劲,并不断地调整策略,包括产品结构的调整、战线的压缩。譬如,之前做鸭料为主,现在以鸽料为主,其他品种为辅。

问:这段沉浮对华宝后来的发展有什么启示吗?

答:我个人的体会是四个字:工匠精神 。工匠精神就是坚持、专注、专业、创新。坚持,不管外部环境如何变化,作为守望者,对这个行业不离不弃。专注,专注于产品,选择差异化路线。专业,我们的技术团队,包括营养师、兽医师、销售 队伍等定位明确,相对比较稳定。创新,产品不断精细化,配方改良优化,工艺精进化。

问:2012 年,华宝从深圳迁到惠州,是出于什么考虑?

答:这是历史的必然选择。因为城市化进程加快,产业转移。深圳寸土寸金,加上环保要求,所以华宝迁到惠州。

选择惠州也是有原因的。惠州同属东江流 域,四通八达 ,物流便利。这里有全新的工厂,先进的设备。我们的工艺更加精细,更加注重产品质量,主打产品鸽料更加突出。2012 年到 2020 年这八年可以叫“精进八年”。

问:您可以大概介绍一下华宝的王牌产品吗?

答:华宝以鸽料为主打产品。我们从 1998年开始研发,在集团系统内的深圳平湖鸽场做试验。当时市场上还没有专用鸽料,1999 年推向市场,是全国最早做鸽料的企业之一。

现在我们的鸽料遍布全国20多个省市,这是饲料行业独特的一道风景线,是非常少有的。 一般来说,饲料的销售半径在 200 公里以内 ,否则过高的物流成本难有竞争优势。我们突破了这个限制。一方面是因为产品特点,另一方面是企业早期的市场基础,二十多年的积累沉淀,所以我们的视野更宽阔一些。但是道路也是漫长而艰辛的,要付出更多的努力。

问:今年新冠肺炎疫情对众多行业造成了很大的冲击,很多企业面临前所未有的挑战。华宝有没有受到影响?

答:我们生存在这个大环境里,没有一个企业可以独善其身。说没有影响是不可能的,但是相对小一些。因为食品是基础行业,民以食为天嘛。主要是因为畜产品价格比较低迷,间接影响到饲料企业资金压力加大,潜在的货款风险增大,加上现在服务行业和饮食消费还在缓慢的恢复之中。我们有足够的耐心。

但是,危机、危机,有危也有机。这也是个创新和突变的机会,包括管理的提升, 品质的提升。我们更需要开源节流,降低成本 ,提高效率,同时要确保产品质量。

问:您觉得接下来的五到十年,国内的饲料生产行业会呈现一个什么趋势?

答:这个趋势比较明显,经过大浪淘沙,企业数量会进一步下降,但总的体量比较稳定,结构产品进一步细分,行业继续产业链整合。饲料业往上下游延伸,提升系统的竞争力。

问:华宝如何应对时代的变化?如何持续发展,实现“创百年基业,树金字招牌”的目标?

答:华宝是一个老牌国有企业,经历风风雨 雨、大起大落,还坚持在这个行当,因为我们一直坚定这个目标。饲料行业其实也是食品行业的一部分,不可能急功近利,毕竟欲望无穷,资源有限。我们会继续坚定地走差异化路线,找准定位,有所为有所不为。

饲料行业的特点是“折旧率”相对低 ,所以传承很重要,要做到基业常青。当然也要创新,要稳中求变。产业升级要有毅力,有坚持,不能丢掉自己最优秀的品质。

养鸽行业在养殖业虽然是小众产品,但是小产品、大市场,发展空间大。去年的非洲猪瘟和今年的新冠肺炎其实都是生物安全的问题。 以前过分追求经济效益、生产效率。现在来看,生物安全才是最重要的。而肉鸽的特点就是绿色、安全。

另一方面,肉鸽的历史和营养符合中国人逐渐升级的消费观念。现在大家收入水平提高,更注重健康饮食,加上家庭老龄化、小型化的趋向,这些都有力推动了肉鸽消费。因为肉鸽体型小,肉质细嫩,营养丰富,符合大家的饮食需求。

消费结构在慢慢转变。我们对市场充满了信心,还有很多市场空间没有被挖掘。我们要以饮食文化来推动肉鸽行业的发展,引导市场,创造有效需求。

采访人/撰稿人:刘丽芳 (华南农业大学兽医学院,广州 510642)

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