肉鸡早期管理新观点

在早期育雏失败的众多原因当中,育雏环境条件差和管理不当是最直接、最主要的原因。如:空气温度太高、而地面温度偏低、湿度太小;育雏舍没有侧窗进气口、风速高、气流方向不对;不能及时给水给料等。这样最终导致雏鸡脱水、继发细菌感染、生长迟缓、均匀度差和死淘率高等。所以说改善育雏环境条件、提高雏鸡管理水平,是我们必须掌握的关键点。

1、育雏环境条件

舒适温暖的育雏环境可以用“非常 4+1”来形容,即育雏期间必须考虑的 4 种温度 + 湿度,4 种温度的重要性依次为:体感温度,风速小于 0.3m/s,不能直接吹到雏鸡的身上;空气温度(31~32℃);地面温度(28~30℃)和饮水温度(25~26℃)。相对湿度为 60%~70%。舒适环境中的雏鸡表现为:有的在吃料、有的在喝水、有的在休息或有的在玩耍等。当雏鸡表现安逸时说明管理是比较到位的。

1.1 温度控制

育雏第一周是饲养管理中的重中之重,尤其需要关注的重点之一是温度,雏鸡只有处于舒适的温度区域才能获取更大的生产成绩,并且尽量保持舍内温度恒定,缩小温差,不可忽高忽低。

雏鸡入舍时温度过高,鸡只会争先抢水发生洗澡情况,影响以后羽毛生长发育和引起冷应激。育雏期温度过高雏鸡张口呼吸,不仅容易诱发呼吸道疾病,还会造成鸡只脱水甚至死亡。温度过低雏鸡受凉不活跃、采食量减少、影响鸡只体重增长甚至引起肠炎。温度过高或过低都会影响卵黄的吸收,降低雏鸡抗病能力。如果温差较大雏鸡主翼羽生长受阻,从上面可以看到明显的横纹。还要注意整舍育雏和在育雏伞下育雏所需的温度是有区别的。

平养育雏时垫料温度是关键中的关键,平均垫料温度应控制在27.5℃以上。实验证明:垫料平均温度为 26.7℃、25℃、24.7℃、24.1℃、22.5℃时,前 7 天死淘率分别为:≤1%、1%~2%、2%~3%、3%~4%、≥4%。生产中通常采用地炉、高效育雏伞或提前 3 天预温等方法来提高垫料温度。网上育雏时在侧面网上绑挂塑料布来防止过道上的凉风吹到鸡脚部,同时使用育雏纸可以保证鸡只脚爪温度。

育雏时适宜的水温是 25~26℃,这样不仅能促进雏鸡饮水并有利于雏鸡保持体温,还可以提高雏鸡的成活率。3 周后的理想水温是18~21℃,水温太高或太低时,鸡只饮水量都会减少,水温过高鸡只拒绝饮水。因此在饲喂鸡只时应随时检测饮水温度,保证水温适宜,促进鸡只健康生长。

1.2 湿度控制

在孵化后期出雏器中,雏鸡出壳后一直处于 80%的相对湿度,所以入舍时舍内湿度和出雏器中的湿度越接近对雏鸡的生长发育越有利,建议 0~3 日龄相对湿度为 70%~80%,4~7 日龄约为 60%~70%。尤其在前 3 天笼养育雏的要求地面始终保持潮湿,平养育雏的应进行加湿—— — 蒸汽或喷洒,切记不能往育雏垫料上直接洒水或把水洒到鸡的身上!否则雏鸡腹部羽毛会变得潮湿污浊,容易通过传导散热而受凉引起腹泻。

1.3 通风管理

首先应管理好进风口。为了促使舍外冷空气与舍内暖空气充分混合并获取较好的气流,以免冷风直接吹到鸡身上,侧墙进气口的开启度应为 5~8cm 较好。如果进风口开得太大,虽然进气量也会达到较大值,但却影响了风速和气流,不能形成有效气流,甚至直接将气流导向地面;如果进气口开得太小,就不能获得充足的气流并且空气也会直接坠向地面;如果屋顶上面有水管、暖气管、电缆线管 、檩条等挡住了气流的方向,影响了气流的速度,甚至将部分气流直接导向地面。以上这些情况均会导致垫料潮湿、舍内湿度增大、氨气浓度增加。

通常新鲜空气从边墙进气口进入舍内,冬季寒冷时使用通风管进风,通风管外侧与墙壁呈 90°,内侧应与屋顶平行,避免气流遇到障碍物落下来。有的棚架太高,进风口只能架得也较高,这样进入的冷空气没有经过与舍内暖空气充分混合就与鸡群接触。另外防止扫地风出现。在育雏期雏鸡不需要太大的通风量,只需要定期补充新鲜空气即可。育雏第一周的风速应小于 0.3m/ s 且舍外进气不能直接吹到雏鸡身上。

2、早期管理

我们知道雏鸡出生重 40g 左右,出栏重2 600g 左右,可见在肉鸡短暂的一生当中就是一台将饲料加工成鸡肉的机器,其绝大多数时间都是用来吃料的。1 只肉鸡在 42 天的饲养期中,每天平均要吃掉 100 多克料(最大日采食量可以达到 200g 以上),累积采食量可以达到4 600g 以上,其累积采食量达到其初生重的100 多倍。

2.1 早期管理的重要性

7 日龄体重与出栏体重呈正相关,通过大量生产实践可以证明 7 日龄体重每增加 10g,其出栏重增加 50~70g,由此可见第一周的管理是较重要的。如果第一周的管理到位,保证 7日龄体重达到 180g 以上,就可以确保肉鸡获得上佳的生长速度和良好的均匀度。

鸡体消化系统的功能就是消化和吸收,在整个消化系统当中,小肠是营养物质消化和吸收的主要部位。从时间上来看小肠的发育主要在胚胎的后期和育雏的前期,在孵化的最后几天,即 17~21 胚龄,小肠的重量占胚体的重量从 1%增至 3.5%。另外,雏鸡在孵出的最初一段时间里,小肠的生长发育也较为迅速,其生长发育的速度直到 6~10 日龄后才开始下降。而相比之下,其他消化器官的生长发育就比较缓慢了。

从形态上来看雏鸡刚孵出时,小肠上皮细胞是圆的,此后这些细胞会迅速地变长,并会在上缘长出微绒毛。在出鸡后的 48 小时微绒毛的长度会增加 2 倍左右(微绒毛的宽度变化则较少),在6~8日龄,十二指肠上皮细胞微绒毛的长度会长到一个稳定的最大值,而 10 日龄后空肠和回肠的微绒毛长度才会长到一个稳定的最大值。由此可见早期的管理至关重要。

2.2 及早开食

及早开食有利于促进剩余卵黄的消化吸收,雏鸡入舍后 48 小时内开食时间越迟,其剩余卵黄重量越大。例如:出雏后及时开食的鸡只,4 日龄时残余卵黄会从 6.5g 减少为 0.4g。而延迟 24 小时或 48 小时才开食的鸡残余卵黄将分别为 0.7g 和 1.5g。并且延迟开食对肉鸡消化器官、免疫器官也有影响,其 4 日龄各器官重量占雏重的比例明显降低。

育雏期的前 72 小时是雏鸡消化系统发育的关键时期,对肉鸡而言育雏期最重要的工作之一就是及早开水开食,让雏鸡尽早吃到营养全面且易于消化的饲料,以培养雏鸡良好的食欲。及早开水开食不仅有利于促进消化系统(包括消化道和消化器官,特别是小肠)的发育,而且还有利于促进免疫系统的发育 。

开食是雏鸡生长发育的重大转折点,良好的食欲是雏鸡今后一生中生长发育的基础,而培养雏鸡良好食欲的关键时期是育雏期的前72小时!第一次添料可多添一些,方便雏鸡能较快吃到料,以后则应少添勤添,这样做可刺激雏鸡的食欲。前 3 天可在育雏区垫料上铺上育雏纸,并在育雏纸上撒上饲料方便雏鸡采食。

2.3 入舍后及时开饮

雏鸡从出壳到入舍的时间最好控制在 8 小时之内,雏鸡到场后要以最快的速度入舍。并在雏鸡到达前将饮水准备好,鸡舍灯光要明亮,让饮水器里的水或乳头悬挂的水滴反射出光线吸引雏鸡喝水。水线与鸡背呈 35~45°角,乳头与鸡眼相平,饮水器放置高度适宜,如果太低易引起垫料潮湿、细菌感染和球虫病等;如果太高喝水困难会导致鸡只脱水、增重不理想、均匀度差。

在雏鸡开饮的同时要及时给料,科学的加料和加水程序:前 72 小时开食盘不能断料、饮水器不能断水,每次添料时应及时清理料盘里的旧料,并定期清洁料盘。使用真空饮水器喂水时,要求每 3~4 小时换 1 次水,换水前必须将饮水器清洗干净。若雏鸡长途运输,第一天可在饮水中添加 1%~2%的多维葡萄糖(不推荐使用电解质)。葡萄糖饮用天数不宜过多,否则易出现糊肛现象。入舍后 12 小时内不宜投抗生素(开口药)。

2.4 肉鸡光照程序

育雏期间应提供适宜的光照时间和光照强度,育雏前 3 天的光照应尽可能明亮,方便雏鸡吃料和饮水,光照时间 24h;4~7 天光照 23h、1h 黑暗;8~14 日龄 20h 光照、4h 黑暗;15~25 日龄 18h 光照、6h 黑暗;26 天至出栏前 7天 20h 光照、4h 黑暗,出栏前 7 天 23h 光照、1h 黑暗。前 7 天光照强度为 30~40lx、8 天后光强 5~10lx,切记每次黑暗时间不超过 2h,熄灯时间定在凌晨一点前后,最长时间不超 4h。

2.5 提供高品质的育雏料

育雏期(0~10 日龄)必须饲喂高质量的育雏料,超级育雏料在前 72 小时使用。在 11~24天使用中期料、25~35 天使用后期料、36 天到出栏用出栏料。另外不同料型对肉鸡增重和料肉比也有影响,育雏应使用颗粒破碎料,方便小鸡采食。

2.6 粪便观察防治肠炎

观察粪便含水量:掉落在报纸的粪便若含水量太高水分会在报纸上晕开,以水分晕开的直径粗略判断肠炎程度。干燥无水分且有尿酸盐的属于正常粪便;水分晕开直径大于 1cm 的且粪便松软,说明鸡可能有坏死性肠炎;水分晕开直径大于 2cm 的且粪便塌陷,说明鸡可能有严重肠炎,甚至存在病毒感染。应随时观察粪便情况,采取相应措施,使用敏感药物防控肠炎发生。

总之,如果育雏工作准备细节不够,如开食盘、饮水器数量不足或布局不合理;雏鸡入舍后先免疫后开食而延误开食时间;水温偏低对消化系统造成冷应激;弱雏处理不及时;第一周育雏料质量欠佳、有肠道炎症等,都会造成鸡只增重不达标。

所以雏鸡到场前应做好充分的准备工作,雏鸡入舍后应提供舒适的育雏环境,及早开食和饮水并随时检测嗉囊充满度,确保所有鸡只能快速采食到饲料。1周的时间虽然很短,但管理上的任何失误都会对今后的生长造成无法估量的损失,所有第一周的重要性无论怎样强调都不为过。

作者:韩文格(河北飞龙家禽育种有限公司,石家庄050091)

责任编辑:李斐

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