茶叶在商品蛋鸡生产中的饲喂试验

茶叶富含蛋白质、矿物质和维生素等多种营养成分。在养殖生产中的促进作用时有报道。但鉴于茶叶的生产成本、产量,一直未能在养殖生产中研究、推广和应用。本实验着眼于废物利用,用大量废弃的茶叶添加到饲料中,起到保健,促生长,提高生产效益,提高产品品质的作用,真正做到变废为宝。

信阳是茶叶的主产区之一,拥有大面积茶园。根据茶叶的生产习性,每年4月份春茶采罢后,由于茶叶的经济价值下降,茶农就不再采摘。茶农一般每年5月对茶树进行修剪。茶叶经过一个多月的旺长,新生枝条都在5~20cm。这次修剪就像绵羊剪毛一样,剪下大量带小枝的茶叶,收集这些修剪下来的茶叶,每亩可收集鲜叶500kg左右,进行晒干或烘干,可得干茶叶约150~200kg。这就解决了大量廉价饲料茶叶的来源问题,为茶叶在养殖中的推广应用提供了可能。据笔者了解,全国类似于信阳的产茶区不在少数,收集春茶修剪下的茶叶,简单晒干粉碎,添加到养殖饲料中,成本低廉,效果良好。此项技术的推广应用,必将起得良好的经济效益。

本实验由笔者设计并采集实验数据,在信阳市十三里桥乡叶湾村某养鸡场落实。本实验旨在品判茶叶在蛋鸡养殖中对鸡的生长、蛋的品质和蛋鸡的生产性能等指标的影响;通过不同比例的添加,得到最合理的添加比例。

该养殖户自家有茶园十多亩,于2017年5月中旬修剪茶园,乘机收集茶叶晒干,粉粹至80~20目茶叶粉,得茶叶约1900kg。养殖场有3栋成鸡舍,每栋2列,每列24组鸡笼,可养殖蛋鸡2160只。本次实验为该养殖户养的8640只海兰褐蛋鸡。分别养两栋鸡舍,笔者分为A、B、C和D4组,A、B和C为实验组,D为对照组。通过前期过渡饲喂,本实验自2017年6月8日,鸡只22周龄开始记录,至2018年2月8日结束。历时37周,具体记录如表1。

对所得数据进行整理分析:实验组A、B、C与对照组D进行比较,从单只鸡每天耗料量、实验期平均产蛋率、实验期死淘量3项指标进行对比,数据如表2。

通过对所得数据进行分析:(1)3组实验组单鸡日耗料量均低于对照组,其中B组差异最显著,说明茶叶的添加让鸡对营养的消化和吸收有明显促进作用;C组可能由于茶叶中能量含量较低,影响鸡的采食量;A组可能由于添加量不足,对营养消化和吸收的促进作用有限。(2)3组实验组的产蛋率都高于对照组,其中B组高出最多;A组相对于B组明显茶叶添加量不够;C组可能添加量过大,影响日粮的能量和蛋白水平。(3)从死淘率指标来看,B组和C组都明显好于对照组,茶叶添加效果较好,A组也有效,但仍显不足。(4)从产品方面来看,添加组比对照组蛋壳颜色要深,蛋黄颜色红,蛋黄结构紧凑,蛋清黏稠。(5)从淘汰鸡的状况看,添加组比对照组精神状况更好,被覆羽毛更全面。

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对以上各项指标进行综合分析,B组优于A组和C组,2.5%的茶业添加量是最合理的。

通过本次饲喂实验,可得出两个结论:(1)茶叶在蛋鸡饲养中对生产有明显促进作用;(2)2.5%的添加量为相对合理的添加量。

学习和总结:自古以来人们把茶作为一种保健饮品,不可或缺。茶叶中含有多种营养成分:茶叶中蛋白质含量较高,且水溶性蛋白中氨基酸组成丰富。较多氨基酸都是组成机体蛋白质所必需的,如精氨酸、组氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、赖氨酸和亮氨酸等。茶叶中含有多种维生素,如维生素A、维生素D、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B11、维生素E、维生素K和维生素B5等,尤其是维生素B和维生素C较为重要,且都溶于水,有利于吸收。茶叶中含有4%~7%的无机物,其中50%~60%可溶于水,以钾盐和磷酸盐为主,其次有钙、镁、铁、锰和铝。茶叶中还含有丰富的微量元素,特别是富硒地区,硒含量比较高,是补硒优质原料。

茶叶对机体具有营养作用和药效作用,通过近代生物化学的研究得知,茶叶中维生素A可维持上皮组织正常机能,防止角化,预防夜盲症、白内障和具抗癌作用。B族维生素可维持神经系统、消化系统和心脏的正常功能。维生素C是一种抗氧化剂,参与机体内糖的代谢和氧化还原反应;可增加机体对传染病的抵抗力,具有解毒抗应激及促进创口愈合的功能。维生素E具有抗衰老,抑制动脉粥样硬化,平衡脂肪代谢的功能。维生素K具有降血压、强化血管的功效。维生素U具有预防消化道溃疡的作用。茶叶中的矿物质广泛参与机体的代谢,对体内某些激素的合成、能量转换、生殖生长发育、大脑的思维与记忆、生物氧化酶的激活和信息的传导等都起着重要的作用。茶叶里的生物碱能兴奋中枢神经系统,增强大脑皮质的兴奋过程,有利于振奋精神,有抗疲劳、利尿、消肿、强心解痉、平喘和扩张血管壁的作用。茶叶含有特有的芳香物质,对改善畜产品品质较有利。茶叶中的皂苷具有抗炎症、杀菌和抗癌等活性。

蛋鸡产蛋期适量添加茶叶粉可提高鸡群健康水平,改善集群亚健康状况;明显改善鸡的消化内环境,促进营养的消化和吸收;通过对肠道的收敛和利尿作用,及茶叶的抗菌消炎作用可显著提高抗病力;改善鸡舍内环境,消除臭味,降低氨排放;提高鸡群抗应激能力,特别是夏天高温高湿情况下,茶叶的添加可明显提高蛋鸡高产期的抗疲劳能力;提高产蛋率,提高经济效益。茶叶粉可明显改善蛋的品质,改良鸡肉的风味。

本次实验是茶叶在蛋鸡生产中的应用方面的一次有意义的尝试。在广大产茶地区,收集废弃茶叶,合理利用资源,真正做到变废为宝,值得我们在养殖生产中大力推广应用。

作者:方世明(河南省信阳市动物疫病预防控制中心 河南信阳 464000)

责任编辑:聂庆华

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