随着肉种鸡遗传育种以及规模化发展，饲养管理技术逐步走向系统化、正规化，由以前仅凭主观经验来评估鸡群的发育状况，转变为在鸡群的不同阶段进行亲手触摸、分析结果、查找原因、制定方案及合理 实施，这样才可以促使种鸡发挥出优异的生产成绩。
1、触摸嗉囊
1.1嗉囊饱满度的重要性
雏鸡入舍后在一定的时间内触摸嗉囊饱满度可以促使雏鸡建立良好的食欲，触摸嗉囊是检查所有雏鸡是否都已采食到饲料和饮水的实际方法。如果雏鸡达不到适合的嗉囊饱满度指标，那么其食欲的建立就会受到影响，不仅影响早期生长发育且骨架发育也达不到预期水平，从而会影响种鸡的均匀度和生产潜力。
1.2触摸时间
应该在雏鸡入舍后48小时之内对雏鸡嗉囊饱满度进行评估，尤其是前24小时最为关键。通常在入舍后2小时进行初次触摸，查验雏鸡是否找到饲料和饮水，随后在入舍后8、12、24及48小时分别进行检查以评估鸡群食欲建立情况。
1.3触摸步骤
先抓取30～40只雏鸡放入抓鸡框，在育雏区域内的3～4个不同点分别抓取10只左右的鸡只，然后小心抓取每只雏鸡，用拇指和食指轻轻触摸每只雏鸡的嗉囊。根据以下分类记录每只雏鸡的嗉囊情况：饱满、软而圆润———说明雏鸡采食到饲料和饮水；饱满但比较硬，仍能感觉到饲料的原始物理状态———说明雏鸡采食到饲料但饮水量不足；嗉囊空空———说明雏鸡没有采食到饲料和饮水。将每类别记录的鸡数除以总评估的鸡数并乘以100，就可以计算出各类别的百分比。最后与下面嗉囊饱满度参考指标进行比较。
1.4结果分析
嗉囊饱满度指数超过参考目标，说明雏鸡管理及时到位，不需要采取任何措施，如果嗉囊饱满度指数低于目标5%，就应立即检查分析哪些育雏措施出了问题，一般从以下几个方面进行考虑：雏鸡到达前是否按要求对鸡舍进行预温；观察雏鸡是否处于舒适状态，如果不合适应及时调整雏鸡的鸡舍温度、垫料温度或相对湿度等；育雏区域的光照强度是否满足鸡只需要，通风量是否正确，是否能够自由采食、饮水；确保90%的育雏区域铺有育雏纸并撒有饲料，并少量多次地在育雏纸上添加饲料；在使用水线的同时应确保使用额外的真空饮水器。
2、触摸鸡只大小
2.1触摸大小的重要性
现在随着遗传育种工作的进展，肉种鸡采食速度加快，沉积蛋白的能力增强而脂肪沉积较少，从现场管理亲自体会到，同样的生长速度，而采食时间较以往短且采食的饲料量也少，说明饲料转化率提高了较多，这就为均匀度的管理增加了难度。为此必须在前3天就用手逐只触摸鸡的大小，将鸡群及早分群，因为分群越早鸡群以后分化越不明显，否则雏鸡刚开始如果相差10g，育成期就会相差100g甚至200～300g，这样鸡群较快形成大中小3个群体且开产时间不一致，严重影响鸡群生产性能。
2.2触摸时间
一般在雏鸡入舍后第三天进行，因为此阶段的鸡只均能够自由找到饲料和饮水，嗉囊饱满度达100%，不会影响到雏鸡早期活动且比较容易区分强壮鸡和弱小鸡。有条件的鸡场可以在雏鸡入舍时结合清点数量，将鸡群中的小鸡顺便挑出。
2.3触摸步骤
首先在雏鸡入舍时做好放鸡计划，空出一个栏不放鸡。在保证全群鸡有水、有料的前提下，即在管理到位的基础上，选用有经验的养殖人员来用手触摸。与免疫接种时一样将一个栏的鸡全部挡住，用手逐只将雏鸡抓出并感觉其在手内的大小，不是小鸡的放回本栏，小鸡放入备用的器具中，器具装满后倒入空出的小鸡栏。最后清点各栏鸡数、调整鸡群，除小鸡栏外其他各栏鸡数尽量一样，这样便于计算料量和饲喂管理。
2.4采取措施
首先降低小鸡群的密度，这是生产中容易忽视的方面，许多技术人员认为小鸡个体小，往放小鸡的栏内多放一些鸡。然后将小鸡放置到温度适宜、容易观察饲喂的位置，做到少喂勤添，加强管理。如果1周末体重还赶不上标准，可以延长育雏料使用时间并适当增加料量，对于特小鸡只应多添加饲料6～8g/（只·天），可以有效地支持鸡体达到适当的增重，促使其在4～5周末赶上标准，否则就应及时淘汰出群。因为始终赶不上体重的鸡只不但影响均匀度，在同样免疫条件下产生的抗体较低，还是诱发疾病的传染源。通过实践证明，这些特小鸡只在开产时根本无法按时产蛋，最好的情况也是产1～2枚蛋就停产了，所以留用这些鸡只没有任何益处。
3、触摸耻骨间距
3.1触摸耻骨间距的重要性
定期触摸种母鸡耻骨间距可以更加准确判断母鸡的性成熟情况及预测开产时间,以便及时对鸡群进行光照刺激。如果耻骨间距达不到或超出预期目标,就要及时调查分析并做出相应解决方案,有利于种鸡发挥出良好的生产性能。触摸鸡只时必须由有经验的技术人员用温柔而正确的方式触摸，否则没有参考意义。触摸时不需要任何设备，就是用人员手指进行物理性的检查，最好由同一个人员每周均进行耻骨间距检查，手指是相对于技术人员手的大小，因为人与人之间的手指大小会有所差异。
3.2触摸时间
种母鸡在12～13周龄时耻骨是封闭的，到17周龄才开始逐渐打开，所以应从15～16周开始触摸耻骨一直到种鸡开产，均应定期触摸耻骨间距，建议技术人员每次进入鸡舍时都要检查耻骨间距，且最少每周检查1次。
3.3触摸步骤
技术员应缓慢而小心地进入鸡群，随机抓取鸡只，正确的抓鸡方式是抓住鸡只两条大腿上部，温柔地将手指放在耻骨之间，记录能宽松地放入耻骨之间的手指数，随之将鸡只放入大群中。然后重复这样的操作，每次都记录能宽松放入耻骨间的手指数。每栋鸡舍每次最少检查20～30只母鸡，根据指数0、1、2或3分类，将每类别记录的鸡数除以总抽查鸡数并乘以100，就可计算出各分类指数的百分比。不同日龄耻骨间距变化如表2。
任何日龄，鸡群相同的耻骨间距指数的比例应该达到80%～85%。即开产前10天达到2～2.5指的鸡数应该占到整个鸡群的80%～85%。如果在某一特定日龄相同耻骨间距指数的鸡数所占的比例低于80%～85%，或者耻骨间距达不到预期，就需要进一步的调查分析。主要检查方法和结果分析应根据手指检查结果，而并不是要用尺子去检查实际耻骨间距宽度。
3.4结果分析
如果相同日龄鸡群间耻骨间距差异较大（间距指数比例低于70%）时，应推迟加光刺激，直到同一耻骨间距指数达到80%～85%或者最晚可以推迟到154日龄进行光照刺激，从而使鸡群有更多的时间自然地使耻骨间距指数达到一致。如果耻骨间距达不到该周龄的预期时，应检查鸡群不同周龄的体重，如果体重达不到推荐的目标应调整饲喂量，逐渐地使体重在光刺激前或开产时达标。如果耻骨间距大于该周龄预期，应根据建议进行光照刺激，这种情况下产蛋持续性可能会受到影响，检查不同周龄的体重，下一批鸡群的体重尽量控制在标准范围。育成期检查鸡舍的遮黑条件是否合适，不能有漏光。
4、触摸胸肌
4.1触摸胸肌重要性
定期触摸鸡只胸肌有助于养殖者更好地掌握现场管理技术，触摸可以从感官上了解鸡群在不同周龄的发育状态、身体条件和健康状况，以便及时发现和解决问题并加强生产管理。在任何生长阶段，如果鸡体胸肌过大，会有可能体重超标且增加脂肪沉积，相反胸肌发育不足可能体况发育较差，这两种情况均会对鸡群的生产性能造成负面影响。
4.2触摸时间
应作为一项日常管理工作从入舍到淘汰，每周定期进行1次触摸胸肌，可以结合称重时进行，因为称重时是评估鸡群体况的理想时机，也可以在鸡舍里面巡视的时候触摸。特别应引起关注的触摸时间是：母鸡开产前（19～24周），公鸡15周到开产以及执行淘汰计划时整个产蛋期。整个生产周期均保持最佳的胸肌丰满度较重要，但在不同阶段鸡群的体况稍微有所区别。
4.3步骤
通常结合称重工作顺便对鸡体进行触摸。最少抽取50只或2%的种母鸡以及10%的种公鸡进行称重，管理者在监督工人称重的同时随手逐只触摸鸡体胸肌。触摸方法是：用左手抓住鸡只的两条腿，右手沿着龙骨表面触摸龙骨突起，并感觉其两侧的胸肌形状、大小和硬度。例如26周的公鸡，龙骨较容易感觉到但没有突起，触摸胸肌结实而呈弧形，龙骨两侧之间感觉到间隔（体况指数为2）。所有鸡只触摸后均按指数1、2、3进行评分，1代表胸肌发育不足，2是理想的发育指数，3说明胸肌发育过大。最后记录每只鸡的体况指数并计算鸡群的平均指数，同时和体重、均匀度结合起来确定适宜的饲喂管理方案。
4.4结果分析
如果鸡群平均体况指数达2左右，体况良好，体重达标，即按照计划增减饲喂量。如果体重达标体况指数在下降，建议适当增加饲喂量并查找体况下降的原因，采取改进措施。如果体况指数较低且体重也低于标准，不仅要增加饲喂量，降低密度，还要检查饲料分配及公母分饲系统的效果。如果体重超标且体况指数较高，建议饲喂管理以保持体重增长为宜，进而核实饲料分配与公母分饲系统是否处于较佳工作状态。不同的鸡群体况指数会有所不同，应每周由相同人员进行胸肌触摸，另外如果某鸡群的种公鸡平均体况指数是2,不同的鸡群最佳体况指数可能会在理想范围上下有轻微的区别。
总之，作为管理者应亲力亲为深入鸡舍，利用巡视鸡群的机会随手抓住鸡只进行触摸，依次对鸡体大小、嗉囊饱满度、耻骨间距、胸肌发育和脂肪沉积等进行检查，结合鸡群实际情况及时发现生产中的问题，确定适当的管理与饲喂方案，确保鸡群保持良好的健康状态和体况，维持良好的生产性能。
作者：韩文格（河北飞龙家禽育种有限公司,石家庄050091）
责任编辑：李斐
