现代肉种鸡育雏实际操作方法(一)

雏鸡出壳时具有尚未发育好的肠道、免疫和心血管系统,体温调节功能弱,必须为雏鸡提供其一生最大可能的良好开端,为鸡群的健康、家禽福利、均匀度及整个周期的生产性能奠定良好的基础,刺激和激活这些机体功能,同时获得目标体重和生理发育。

1、鸡舍准备

准备育雏围栏,新垫料入场时鸡场、鸡舍清理等消毒工作必须全部完成。雏鸡入舍前鸡舍应预温 24~48h,整栋鸡舍育雏时整个鸡舍空气温度应达到 30℃;温差育雏时育雏伞边缘温度 32℃,伞边缘 2m 处温度29℃,地面温度 28~30℃,相对湿度 60%~70%。雏鸡饲养密度 40~50只 /m 2 ,到场时饲料和饮水应就位,育雏区域上方光照强度 80~100lx。

2、育雏鸡舍的设置及雏鸡到场

雏鸡到场前确定上一代种鸡群的周龄和数量,目标是最多 50只 /m 2 ,育雏面积 90%(如用稻壳应 100%)的区域铺上垫纸,垫纸上和料盘或料槽中应有饲料,每 12 只雏鸡使用 1 个饮水乳头,每个小饮水器供 80 只,每个开食盘供 80 只雏鸡使用。

2.1 设置围栏

育雏围栏常见的有圆形(图 1)和方形(图 2)2 种,每栋鸡舍应据雏鸡数量建立多个小围栏,每栏放置雏鸡不超过 1 000 只,以便于观察管理。开始时最好利用栋舍 1/2~2/3 的空间,以后据密度再逐渐扩栏,以利于早期保温,降耗节能。

2.2 育雏方式

实际生产中通常使用局部温差(图 3)和整舍(图 4)育雏 2 种模式。

2.2.1 温差育雏

即使用围栏用保温伞区域育雏,伞状或辐射加热器局部加热,雏鸡可离开热源选择自己较舒适的温度区域,应用育雏围栏控制雏鸡早期的活动,育雏区域的雏鸡饲养密度为 40 只 /m 2

2.2.2 整舍育雏

舍内没有明显的温度梯度,舍内各个地方的温度都一样,其限制了雏鸡选择舒适温度区域的可能性。鸡舍的主要热源采用直接或间接的加热方式,保温伞只是作为辅助的加热设施。也可采用部分鸡舍进行整舍育雏以降耗节能,如采用这种方式,鸡群在扩栏前整个鸡舍必须加热,使雏鸡在 7 天左右扩展到鸡舍的其他空余区域。

2.3 雏鸡到场

雏鸡的热平衡区域为 39.4~40.5℃,目标是在孵化厅、运输过程中、雏鸡入舍时保持此温度。用红外线耳温仪在雏鸡肛门处测量其温度,超过 41℃雏鸡受热张嘴喘气;低于 39℃开始受凉,鸡爪凉;雏鸡肛门温度 39.4~40.5℃时较舒适。一旦雏鸡到场并从运雏车搬入鸡舍,在雏鸡移入围栏前需做如下检查。

2.3.1 肛门温度

进鸡时随机取样监测雏鸡的肛门温度,发现问题及时调整。

2.3.2 个体称重

雏鸡一到场应进行个体称重,这样才能掌握起点,这一点较重要,如不知道起点难以确定日增重。雏鸡入舍后选 100 只进行个体称重,称的分度值小于 1g,以获得更有代表性更准确的体重和变异系数。1 周后通过体重均匀度的变化(表 1)了解雏鸡开端和育雏情况,如需要尽早修正。

3、温湿度与通风

3.1 温度

最初 48h 至关重要,每天应至少检查育雏区域的温度和相对湿度 2~3 次,用温度计监测育雏栏内的温度和相对湿度使其达标(表 2 和图 5),设备控制器的感应器安装在育雏区域鸡只高度的位置,前 7 天最理想的相对湿度为60%以上,从第一天起就应使用最小通风系统。与目标温度有偏差会出现问题,育雏温度低时雏鸡会簇拥在一起,受凉的雏鸡会出现均匀度问题。雏鸡短时期暴露在低温状态下也会造成长期的影响,将 1 天的雏鸡放置在 13℃环境温度下持续 45min,然后在正常温度下饲养至 35天监测体重,与没有受冷应激的雏鸡对比结果如图 7。太热会抑制食欲(表 3),造成脱水,羽毛生长慢,导致糊肛(图 6)。

3.2 温湿度之间的相互作用

湿度的变化会影响鸡只感应到的有效温度,湿度高会增加体感温度,湿度低会降低体感温度(表 4)。

3.3 温度与通风

环境条件允许鸡只处于热平衡区域时氧气的需求量最低,随环境温度降低,氧气需求量上升;环境温度上升时,鸡只开始张口喘气,氧气需求量也上升。因此不能为保全温度而牺牲通风。建议育雏时 1~7 天静止的空气温度 29.4~32.2℃,保温伞下静止的空气温度 43.3℃;7~14 天静止的空气温度 29.4℃;15~21 天体感温度 26.7℃;22~28 天体感温度 23.9℃;29~35天体感温度 21.1℃ ;36 ~42 天 体 感 温 度18.3℃。静止空气温度是指没有过鸡体风速产生风冷效应时的温度。在 14 天后必须考虑体感温度,体感温度包括温度、相对湿度和风冷效应的组合。建议不同温度下的通风模式如表 5,实际生产中应看鸡施温。

3.4 最小通风

育雏时雏鸡需要温暖的地面、良好的空气质量、温度控制及无较大的波动、无贼风和环境原因造成的应激,不管是什么类型的鸡舍,这是鸡的需求,必须满足它们。良好的空气质量应达到氧气>19.6%、二氧化碳<0.3%、一氧化碳<10×10 -6 、氨气<10×10 -6 、悬浮灰尘<3.4mg/m 3 。如果这些条件达不到,最小通风量必须增加。相对湿度 45%~65 %,28 天后的过鸡体风速 2.286~2.794m/s,风速超过 2.794m/s 不经济,也不会对生产性能提高有好处。达到或低于设定温度应使用最小通风,无论外界温度如何,必须有一定量的新鲜空气进入鸡舍,以降低舍内有害气体的含量(表 6),保持空气质量(表7),垫料及鸡舍稳定的温度使鸡群舒适。舍内需要足够的空气流动,目的是保持舍内的氧气、二氧化碳、水分和一氧化碳之间的平衡,用间隔短、最小的空气速度实现目标。最小通风时风机通过循环定时钟控制,鸡只高度位置不能有风速或鸡群位置风速<0.25m/s。用鸡只体重而不是用鸡只数量来计算最小空气需要量,如 50g的雏鸡需 0.074m 3 /h 的通风量。空气质量不佳影响鸡群的生产性能,如 49 天不同氨气浓度对肉仔鸡体重的影响,25×10 -6 饲养 4 周体重减少3%~4%,50×10 -6 饲养 4 周体重减少 6%~10%,75×10 -6 饲养 4 周体重减少 8%~12%,较多情况下损失容易超过以上数据,因为较多鸡舍在 4~7 周氨气浓度不会为 0。氨气味太大会对眼角膜造成损伤(表 8)。不通风也会导致舍内二氧化碳浓度升高(表 9),前 14 天二氧化碳是最有可能出问题的因素,影响鸡群的活力。

3.4.1 鸡舍密闭

花最低的成本把鸡舍密封起来,影响巨大。鸡舍是基础,鸡舍的“质量”可以运行或破坏任何通风系统,无论何种通风方式,鸡舍密闭较重要,能够更好地控制舍内的环境,减少外界条件的影响,控制新鲜空气的进入,屋顶隔热性能起到关键作用。密闭能阻止冷空气进入鸡舍,保持鸡舍温暖,帮助整个鸡舍达到理想的负压,负压好能更好控制进入鸡舍的空气,进而保证舍温,因此鸡舍密闭好坏影响到整个鸡舍的保暖。鸡舍密闭性能差会因贼风而造成较凉的地面,冷的贼风吹到鸡体身上(图 8)冬季保温更困难,难以进行有效通风,无法控制空气质量,造成应激,影响均匀度和健康,雏鸡开端差。好的鸡舍应密闭良好、无漏风、隔热性能良好(图 9)。尽可能密闭所有的地方包括卷帘、门窗和框周边、屋檐、不使用的风机、进风口四周、下水孔、屋顶所有联接处、屋顶保温层、平顶和墙的结合处等,以更好地控制进入鸡舍的新鲜空气。保证鸡舍具有足够的供暖能力,舍内热量分布均匀,热风管有足够的散热孔,热风管没有孔无法使鸡舍加热,散热孔不够温差会较大。鸡舍至少预热2~3 天,确保雏鸡到达时的地面温度最低30℃。

3.4.2 保持鸡舍一定的负压

密闭式鸡舍如负压不够,使冷空气进入鸡舍,鸡群着凉,垫料潮湿,浪费热空气。负压时空气能够通过每一个进风口均匀地进入鸡舍,如鸡舍漏风,空气也可从漏缝处进入鸡舍。进风口分布均匀,新鲜空气进入也均匀。调节进风口大小,可调节空气进入的速度,控制空气进入鸡舍的距离。空气应进入到鸡舍屋顶中央,进入鸡舍的风速越快,冷热空气混合得越好。负压决定风速,负压高,风速快,负压低,风速慢(图 10)。鸡舍越宽,负压要求越大,利用负压可使空气按照我们的意愿安排(图 11)。进风口面积必须和排风扇面积相匹配,应据鸡舍的压力调节进风口的 开 启 度 , 一般直径 1.2m 的排风扇需2.5m 2 ,0.9m 的排风扇需 1.25m 2 的进风口面积,鸡舍负压控制在 15Pa 水柱。进风口开启大小根据排风扇开启的数量,在鸡舍温度较高而不需要使用最小通风时,风扇开启数会增多,鸡舍的进风口应适当开大些。实际工作负压因进风口类型及屋面的形状和角度不同而有所不同。

(未完待续)

作者:陈合强(江苏京海禽业集团有限公司,江苏海门226103)

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