林下放养固始鸡和草蛋鸡产蛋前期生产性能和养殖效益对比

川西山地拥有大量的林(果、茶)地,为发展林下养鸡产业提供了良好的资源。生产上一般选取地方鸡种进行林下养殖,但是地方鸡因遗传血缘不同生产性能和养殖效益存在优劣。本项目选择固始鸡和草蛋鸡两个肉蛋兼用型地方鸡,在林下放养模式下考察产蛋前期生产性能指标和养殖效益并进行比较,为林下养殖模式选择适宜鸡种提供一些素材。

1、材料与方法

1.1 试验动物及饲养管理

选取均匀度好、健康的 125 日龄开产的固始鸡和草蛋鸡母鸡,固始鸡群 446 只,草蛋鸡群 598 只,共计 1 044 只,由雅安凤茗谷禽类养殖专业合作社提供。试验在雅安市雨城区凤鸣乡千亩海棠树林下养殖基地进行,试验为 2016 年 7 月 12 日至 2016 年 9 月 30 日(125~205 日龄),共计 80 天。试验鸡群在发酵床圈舍、消毒免疫程序、放养轮牧、饲料营养和管理程序等条件相同的情况下进行产蛋期饲养。

1.2 饲粮

参照 NRC(1994)中的蛋鸡饲养标准和中国 NY/T33-2004 中的蛋鸡产蛋期饲养标准并结合生产实际情况,配制预产期(17 周龄至产蛋率5%)、产蛋高峰期(产蛋率 5%以上至 50 周龄)2 个阶段玉米 – 豆粕型饲粮(粉料),饲粮组成及营养水平见表 1。

1.3 指标的测定

生产性能指标测定:试验期间记录每天采食量、死亡数和产蛋率,试验结束计算平均采食量、平均成活率和平均产蛋率。

经济效益指标:根据饲料原料和预混料价格行情,产蛋期(预产期和产蛋高峰期)饲料单价为 2.7 元 /kg,产蛋鸡死淘折价 40 元 / 只,鸡蛋单价 1 元 / 枚。在适度养殖的人工、药物保健、疫苗和水电等投入基本一致的情况下,饲料费用占养殖成本 60%以上,本次试验以饲料费用作为养殖成本投入,死淘鸡折价作为养殖成本扣除。产蛋鸡的鸡蛋售价作为产蛋试验期养殖产出。产蛋试验期养殖总利润=鸡蛋售价-饲料费用-死淘鸡折价,产蛋试验期养殖平均效益(元 / 只)=产蛋试验期养殖总利润/ 不同处理组鸡存栏数。

2、结果与分析

125~205 日龄生产性能对比具体见表 2。草蛋鸡和固始鸡开产日龄都在 125 日龄,本项目产蛋性能记录到 205 日龄止。试验期(125~205日龄)成活率,固始鸡达到 96.19%,高于草蛋鸡 0.53%;平均产蛋率,固始鸡达到 30.08%,高于草蛋鸡 1.62%;扣除死淘鸡估测消耗饲料量后校正的平均日采食量,固始鸡为 0.094kg/ 只,低于草蛋鸡 0.08kg/ 只。

125~205 日龄平均周产蛋率对比见图 1。开产 1~5 周,固始鸡平均周产蛋率都高于草蛋鸡。5~8 周平均周产蛋率草蛋鸡则高于固始鸡。9周平均周产蛋率固始鸡高于草蛋鸡 2.7%。从整个产蛋试验期而言,固始鸡的产蛋率相对草蛋鸡波动较小,产蛋较为稳定。

由以上生产性能指标分析可知,产蛋期固始鸡的成活率、产蛋率、饲料转化率(不考虑蛋重)都优于草蛋鸡。项目过程中产蛋高峰期在8~9 月份,热应激可能影响了试验鸡的产蛋性能。

养殖效益对比具体见表 3,由于固始鸡的平均产蛋率高于草蛋鸡,本试验鸡蛋价格以 1元 / 枚计,不考虑蛋重情况下,计算出的产蛋期养殖效益(鸡蛋售价 – 饲料费用 – 死淘鸡折价)则以固始鸡最好,125~205 日龄产蛋试验期固始鸡收益为 2.24 元 / 只,而草蛋鸡仅为 -1.18元 / 只,一只鸡收益相差 3.42 元。由于本项目时间限制,205 日龄正处于产蛋高峰期结束试验,从长期推测整个产蛋期固始鸡的产蛋性能应该高于草蛋鸡,产蛋期的效益仍以固始鸡为佳。

3、讨论

在生产性能方面,本项目结果表明 125~205 日龄期间固始鸡成活率和产蛋率优于草蛋鸡,推测原因是固始鸡含地方鸡血缘比例相对高于草蛋鸡,在受到热应激和林下放养野外应激情况下,抗应激能力高于草蛋鸡,而草蛋鸡体重和体型相对较大,机体抗热应激能力相对较差。所以本项目中固始鸡死淘率相对较低,产蛋率相对更为稳定,平均产蛋率更高,不考虑蛋重情况下,饲料转化率更佳,综合产蛋性能优于草蛋鸡。

在养殖效益方面,由于饲料费用占养殖成本 60%以上,本项目中以饲料费用作为唯一养殖成本进行概算,鸡蛋按 1 元 / 枚优质土鸡蛋价位进行折算,而产蛋期的死淘鸡统一按 40 元/ 只的养殖费用折算,饲料价格按试验期玉米、豆粕、预混料的价格进行概算。由于项目中固始鸡平均产蛋率高于固始鸡,成活率也相对较高,而采食量则较低,本项目中概算的单位养殖效益固始鸡高于草蛋鸡。

4、结论

本项目结果表明,在林下放养模式下,固始鸡产蛋性能和养殖效益都优于草蛋鸡。

作者:赵必迁1蒲海平1覃东军2冯付2曾东3(1 四川省雅安市雨城区正和路 1 号市农业局畜牧发展中心,四川雅安 625000;2 四川省雅安凤茗谷禽类养殖专业合作 社 , 四川雅安625000;3 四川农业大学动物医学院,成都 611130)

责任编辑:李斐

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