近年来，鹅饲养数量呈逐年上升趋势，鹅的养殖已成为农牧民经济增长的新亮点，但在鹅舍的选址和建设上缺乏适合本地养殖户参照的技术要求，为了让广大养殖户建设既经济又实用的鹅舍，特提供以下技术要点，以供参考。
1、鹅场的选址
1.1 地形与地势
1.1.1 地形
鹅场要求地形整齐、开阔。地形整齐，便于合理布置牧场建筑物和各种设施，并有充分利用场地。场地面积应根据当地条件、饲养数量、饲养管理方式、规模化程度和饲料供应等因素考虑确定，运动场占地面积必须充足，同时还要留有一定的发展余地。初步设计时，一定根据拟建牧场的性质和规模，加以估算。
1.1.2 地势
鹅场场地要求地势高燥、平坦，有缓坡，向阳，坡度不大于 25%。地势低洼的场地容易积水而潮湿泥泞，夏季通风不良，空气闷热，有利于蚊蝇和微生物滋生，而冬季则阴冷。因此，地势应高燥，以利于排水等。
1.2 土质、水源与饲料
1.2.1 土质
一般来说沙土透水性好，不潮湿泥泞，自净作用好。但导热性强，热容量小，热状况差。黏土的优缺点与沙土相反。一般选择沙土比较好些。
1.2.2 水源
鹅场的用水，要保证水质良好，水源应无色、无味及无臭，对机体有害的化学成分含量应符合饮用水标准。要选择水源还要考虑取水方便，节省投资，水源周围环境条件较好，要易于保护，不受污染。地下水资源丰富的地区优先选择，可作为鹅场用水，地上水如河流、池塘及湖泊等水源，可供给鹅锻炼、放牧用等。
1.2.3 饲料
饲料是养鹅生产的物质基础，一般饲料费占产品成本的 80%左右，因此选择场址时应考虑饲料的就近供应。鹅是草食水禽，需要大量的青饲料，所需的青、粗饲料尽量由当地供应，或自行种植，要留有饲料地，可种植牧草如苦荬菜、紫花苜蓿、青割玉米、籽粒苋、鲁梅克斯 K-1和细绿萍等，附近还应有天然牧场。
1.3 交通与能源
1.3.1 交通
鹅场的饲料、产品和粪便等废弃物的运输量较大，所以要求交通便利，因此选择场址时既要考虑到交通方便，又要使鹅场与交通干线保持适当的距离，一般距主要公路和铁路应不少于 500m，同时要修建专用道路与其相连。
1.3.2 能源
规模化养鹅场，必须保障电、煤等能源供应，选择鹅场场址时应考虑供电线路的设施投资、停电因素和应急措施，因为电是工厂化养殖场必备的条件之一，喂料、给水、清粪、通风和照明都需要消耗大量的电能，因此要求鹅场不能远离电源，且电源必须保证连续、稳定。有条件的话应自备应急电源，一般可采用柴油发电机组。
1.4 其他条件的选择
鹅场与村镇居民点、工厂及其他牧场，应保持适当的卫生间距，以防居民点的生活污水、废弃物、工厂“三废”以及其他牧场产生的有害气体、灰尘、微生物及废弃物对鹅场的威胁，也防止鹅场对居民点、工厂和其他牧场的污染。场址选择还应考虑产品的就近销售，以缩短距离，降低成本和减少产品损耗，同时也应注意鹅场粪尿污水和废弃物的就近处理及利用，防止污染周围环境。
2、鹅舍设计的原则
鹅舍建筑要求冬暖夏凉，空气流通、光线充足、便于饲养、容易消毒和经济耐用。建筑材料应就地取材，可用土木结构或砖墙草泥顶，地面以水泥为佳。也可利用旧房舍改造。如果短期使用可搭建简易草棚。
2.1 卫生防疫
鹅舍设计要充分考虑卫生要求，能够有效地与外界隔离，减少外来动物和微生物的进入，同时便于舍内的清洗消毒和卫生防疫措施实施。
2.2 能调节环境
鹅舍应该具有挡风遮雨、遮阳防晒、保暖干燥作用，有效缓解外界不良天气对鹅的影响。尽量做到防寒保暖，窗户与地面比例比较小，一般为 1∶（10～12）。
2.3 适用耐用
鹅舍的建造相对简单，但是在建造时必须充分考虑其耐用性，一方面能够保证正常生产过程中禽群的安全，另一方面通过延长使用年限，以降低每年的房舍折旧费用。
2.4 节约投资
规模较小的鹅场或养殖户建造简易棚舍，充分利用旧圈舍、旧房屋或当地简易建筑材料资源。
2.5 方便管理
鹅舍的设计应充分考虑便于人员在舍内的生产操作，便于供水供料，便于垫料的铺设和清理，便于蛋的收集和蛋的品质保持。
3、鹅舍的选址
3.1 鹅舍要建在高燥的地方
鹅舍场地应略高并稍向南或东南倾斜，这样光照好并利于排水，同时利于防热、防寒与防潮。
3.2 离水源要近
鹅舍附近要靠近自然水源，如池塘或沟渠、水井等，如无自然水源也可建造人工水池，以供鹅在水中活动和配种。以每 3 只鹅不小于 lm 2为宜，池水要定期进行消毒、换水。以流动水源为好，水深 0.6～1.5m 为宜。
3.3 附近有牧场
鹅场附近有草场或林地供鹅群放牧，鹅可就近放牧，鹅是草食水禽，食草量可占饲料的90%以上。管理也方便，又可降低饲养成本。
3.4 环境安静
环境清静、空气新鲜，有树木遮阴，以防夏季高温，影响正常生产。
4、鹅舍的设计
完整的鹅舍应包括鹅舍、运动场和水池 3个部分，特别是饲养种鹅，更应如此。建造鹅舍要求防寒隔热性能优良，光线充足。舍高 1.8～2m，南北两侧设有窗户，窗户面积与舍内地面面积的比为 1∶（10～12）。舍内地面比舍外高10~15cm。每平方米养鹅 2～2.5 只。生产用鹅场，在鹅舍的墙边应设产蛋箱，产蛋箱高宽50~60cm，用砖砌成，顶用废旧木板或油毡片封盖。设供鹅出入的小门，地面垫柔软垫料。鹅舍外须设运动场和水池。运动场应用细沙铺设。周围建围栏或围墙，一般高 80cm。同时种植树木，既可绿化环境，又可夏天作凉棚。在运动场与水池连接处，须用石头或水泥做好斜坡，坡度约为25°～35°。斜坡要深入水中，与最低水位持平。鹅舍的建筑因鹅群的用途不同而分为育雏舍、育肥舍、种鹅舍及孵化室等几种。
4.1 育雏舍
雏鹅出壳后，要求在一定温度湿度条件下饲养的圈舍称之为雏鹅舍。雏鹅舍必须具备以下条件：能保温、通风和干燥；水电齐全；搭建鹅床，鹅床多少根据鹅苗数量定，每个鹅床 3m 左右，离地面 1m 左右，以便饲养管理。雏鹅舍规模养殖数量 1 000 只为宜。3 周龄前的雏鹅由于绒毛稀少，体质娇弱，体温调节能力差，所以育雏舍应以保温、干燥、通风和无贼风为原则。鹅舍内还应考虑有放置供温设备的地方或设置地火道。鹅舍内育雏用的有效面积 (即净面积) 以每座鹅舍可容纳500～600 只鹅为宜。舍内分隔成几个圈栏，每一圈栏面积为 10～12m 2 ，可容纳 3 周龄以内的雏鹅 100 只，故每座鹅舍的有效面积为 50～60m 2 。鹅舍地面用沙土或干净的黏土铺平，并打实，舍内地面应比舍外地面高 20~30cm，以保持舍内干燥。育雏舍应有一定的采光面积，窗户面积与舍内面积之比为 l∶（10~15），窗户下檐与地面的距离为 1～1.2m，鹅舍檐高约 1.8~2m，育雏舍前是雏鹅的运动场，亦是晴天无风时的喂料场，场地应平坦且向外倾斜。由于雏鹅长到一定程度后，舍外活动时间逐渐增加，要求场地必须平整，略有坡度。一有坑洼，即应填平，夯实，雨过即干。否则雨天积水，鹅群践踏后泥泞不堪，易引起雏鹅的跌伤、踩伤。运动场宽度约为 3.5～6m，长度与鹅舍长度等齐。运动场外紧接水池，便于鹅群嬉水。池底不宜太深，且应有一定的坡度，便于雏鹅嬉水后站立休息。
4.2 育肥舍
夏秋季以放牧为主的肥育鹅可不必专设育肥舍，可利用普通旧房舍、旧棚圈或用废旧木料搭成能遮风雨的简易棚舍即可。也可建开放式鹅舍，也叫大棚舍。这种鹅舍投资少、见效快、搭建容易、可就地取材，棚舍应朝向东南，前高后低。蔽棚为单列式，前檐高约 1.8m，后檐约0.3～0.4m，进深约 4～5m，长度根据所养鹅群大小而定。前檐应有 0.5～0.6m 高的砖墙，约4～5m 留一个宽为 1.2m 的缺口，便于鹅群进出。这种简易育肥舍也应有舍外场地，且与水面相连，便于鹅群入舍休息前的活动及嬉水。鹅舍也应干燥、平整，便于打扫。以栖息 70 日龄的中鹅 7～8 只／m 2 进行计算。这种鹅舍也可用来饲养后备种鹅。
4.3 种鹅舍
种鹅舍应建封闭式鹅舍。这样的鹅舍投资较大，但饲养效果好，特别适合冬季饲养。鹅舍应坐北朝南，长度不应超过 50m，宽度不应大于7m。种鹅舍可容纳中小型鹅 2.5～ 3.5 只／m 2 ，大型鹅 2 只，以每舍饲养 400 只左右为宜。舍内地面为砖地、水泥地或三合土地，以保证无鼠害或其他小型野生动物偷蛋或惊扰鹅群。夏季为了通风散热，窗户面积与地面面积的比为1∶（10～20）。一般舍内地面比舍外高出 10～15cm，以利排水，防止舍内积水。在鹅舍的墙边应设产蛋箱，产蛋箱高宽 50～60cm，用砖砌成，顶用废旧木板或油毡片封盖，设供鹅出入的小门，地面垫柔软垫料。种鹅舍外设运动场和水浴池。运动场面积为舍内面积的 1.5～2 倍。外设围栏或围墙，一般高度在 l～1.3m 即可。鹅舍周围应种树。高大的树荫可使鹅群免受酷暑困扰，保证鹅群正常生活和生产。如无树荫或虽有树荫但不大，可在运动场开阔处搭建遮阳棚。
4.4 孵化室
采用母鹅自然孵化时，孵化室应选在较安静的地方，孵化室要冬暖夏凉，空气流通，窗户离地面高约 1.5m，使舍内光线较暗，以利母鹅安静孵化 。孵化室面积每 100 只母鹅占12~20m 2 。如用木搭架作双层或三层孵化巢，面积可相应减少。舍内地面用水泥地面或砖铺地面，比舍外高 15～ 20cm。人工孵化室要求，根据孵化用机具大小、数量而定，具体规格质量要求同孵鸡用孵化室。既要通风，又要保温、冬暖夏凉，地面铺有水泥，且有排水出口通室外，以利冲洗消毒。与孵化室相邻并相通的，是有与规模相适应的存蛋库。蛋库中应备有蛋架车，蛋架车上的蛋盘应与孵化机中的蛋盘规格一致，以便于操作。
总之，规模化养鹅场的选址要地势高燥，交通方便，要离村镇居民点较远的地方，附近未有屠宰场、牧场，供水及供电都方便，水质要符合人用水标准，附近有饲料地。要建好育雏舍、育肥鹅舍、母鹅舍、种鹅舍及孵化室。这样才能保证鹅健康生长，养鹅获得最大经济效益。
作者：王秀茹 （黑龙江省铁力市丰润国际广场，黑龙江铁力 152500）
责任编辑：罗庆斌
