规模化养鹅场选址和鹅舍设计与建设技术要点

近年来,鹅饲养数量呈逐年上升趋势,鹅的养殖已成为农牧民经济增长的新亮点,但在鹅舍的选址和建设上缺乏适合本地养殖户参照的技术要求,为了让广大养殖户建设既经济又实用的鹅舍,特提供以下技术要点,以供参考。

1、鹅场的选址

1.1 地形与地势

1.1.1 地形

鹅场要求地形整齐、开阔。地形整齐,便于合理布置牧场建筑物和各种设施,并有充分利用场地。场地面积应根据当地条件、饲养数量、饲养管理方式、规模化程度和饲料供应等因素考虑确定,运动场占地面积必须充足,同时还要留有一定的发展余地。初步设计时,一定根据拟建牧场的性质和规模,加以估算。

1.1.2 地势

鹅场场地要求地势高燥、平坦,有缓坡,向阳,坡度不大于 25%。地势低洼的场地容易积水而潮湿泥泞,夏季通风不良,空气闷热,有利于蚊蝇和微生物滋生,而冬季则阴冷。因此,地势应高燥,以利于排水等。

1.2 土质、水源与饲料

1.2.1 土质

一般来说沙土透水性好,不潮湿泥泞,自净作用好。但导热性强,热容量小,热状况差。黏土的优缺点与沙土相反。一般选择沙土比较好些。

1.2.2 水源

鹅场的用水,要保证水质良好,水源应无色、无味及无臭,对机体有害的化学成分含量应符合饮用水标准。要选择水源还要考虑取水方便,节省投资,水源周围环境条件较好,要易于保护,不受污染。地下水资源丰富的地区优先选择,可作为鹅场用水,地上水如河流、池塘及湖泊等水源,可供给鹅锻炼、放牧用等。

1.2.3 饲料

饲料是养鹅生产的物质基础,一般饲料费占产品成本的 80%左右,因此选择场址时应考虑饲料的就近供应。鹅是草食水禽,需要大量的青饲料,所需的青、粗饲料尽量由当地供应,或自行种植,要留有饲料地,可种植牧草如苦荬菜、紫花苜蓿、青割玉米、籽粒苋、鲁梅克斯 K-1和细绿萍等,附近还应有天然牧场。

1.3 交通与能源

1.3.1 交通

鹅场的饲料、产品和粪便等废弃物的运输量较大,所以要求交通便利,因此选择场址时既要考虑到交通方便,又要使鹅场与交通干线保持适当的距离,一般距主要公路和铁路应不少于 500m,同时要修建专用道路与其相连。

1.3.2 能源

规模化养鹅场,必须保障电、煤等能源供应,选择鹅场场址时应考虑供电线路的设施投资、停电因素和应急措施,因为电是工厂化养殖场必备的条件之一,喂料、给水、清粪、通风和照明都需要消耗大量的电能,因此要求鹅场不能远离电源,且电源必须保证连续、稳定。有条件的话应自备应急电源,一般可采用柴油发电机组。

1.4 其他条件的选择

鹅场与村镇居民点、工厂及其他牧场,应保持适当的卫生间距,以防居民点的生活污水、废弃物、工厂“三废”以及其他牧场产生的有害气体、灰尘、微生物及废弃物对鹅场的威胁,也防止鹅场对居民点、工厂和其他牧场的污染。场址选择还应考虑产品的就近销售,以缩短距离,降低成本和减少产品损耗,同时也应注意鹅场粪尿污水和废弃物的就近处理及利用,防止污染周围环境。

2、鹅舍设计的原则

鹅舍建筑要求冬暖夏凉,空气流通、光线充足、便于饲养、容易消毒和经济耐用。建筑材料应就地取材,可用土木结构或砖墙草泥顶,地面以水泥为佳。也可利用旧房舍改造。如果短期使用可搭建简易草棚。

2.1 卫生防疫

鹅舍设计要充分考虑卫生要求,能够有效地与外界隔离,减少外来动物和微生物的进入,同时便于舍内的清洗消毒和卫生防疫措施实施。

2.2 能调节环境

鹅舍应该具有挡风遮雨、遮阳防晒、保暖干燥作用,有效缓解外界不良天气对鹅的影响。尽量做到防寒保暖,窗户与地面比例比较小,一般为 1∶(10~12)。

2.3 适用耐用

鹅舍的建造相对简单,但是在建造时必须充分考虑其耐用性,一方面能够保证正常生产过程中禽群的安全,另一方面通过延长使用年限,以降低每年的房舍折旧费用。

2.4 节约投资

规模较小的鹅场或养殖户建造简易棚舍,充分利用旧圈舍、旧房屋或当地简易建筑材料资源。

2.5 方便管理

鹅舍的设计应充分考虑便于人员在舍内的生产操作,便于供水供料,便于垫料的铺设和清理,便于蛋的收集和蛋的品质保持。

3、鹅舍的选址

3.1 鹅舍要建在高燥的地方

鹅舍场地应略高并稍向南或东南倾斜,这样光照好并利于排水,同时利于防热、防寒与防潮。

3.2 离水源要近

鹅舍附近要靠近自然水源,如池塘或沟渠、水井等,如无自然水源也可建造人工水池,以供鹅在水中活动和配种。以每 3 只鹅不小于 lm 2为宜,池水要定期进行消毒、换水。以流动水源为好,水深 0.6~1.5m 为宜。

3.3 附近有牧场

鹅场附近有草场或林地供鹅群放牧,鹅可就近放牧,鹅是草食水禽,食草量可占饲料的90%以上。管理也方便,又可降低饲养成本。

3.4 环境安静

环境清静、空气新鲜,有树木遮阴,以防夏季高温,影响正常生产。

4、鹅舍的设计

完整的鹅舍应包括鹅舍、运动场和水池 3个部分,特别是饲养种鹅,更应如此。建造鹅舍要求防寒隔热性能优良,光线充足。舍高 1.8~2m,南北两侧设有窗户,窗户面积与舍内地面面积的比为 1∶(10~12)。舍内地面比舍外高10~15cm。每平方米养鹅 2~2.5 只。生产用鹅场,在鹅舍的墙边应设产蛋箱,产蛋箱高宽50~60cm,用砖砌成,顶用废旧木板或油毡片封盖。设供鹅出入的小门,地面垫柔软垫料。鹅舍外须设运动场和水池。运动场应用细沙铺设。周围建围栏或围墙,一般高 80cm。同时种植树木,既可绿化环境,又可夏天作凉棚。在运动场与水池连接处,须用石头或水泥做好斜坡,坡度约为25°~35°。斜坡要深入水中,与最低水位持平。鹅舍的建筑因鹅群的用途不同而分为育雏舍、育肥舍、种鹅舍及孵化室等几种。

4.1 育雏舍

雏鹅出壳后,要求在一定温度湿度条件下饲养的圈舍称之为雏鹅舍。雏鹅舍必须具备以下条件:能保温、通风和干燥;水电齐全;搭建鹅床,鹅床多少根据鹅苗数量定,每个鹅床 3m 左右,离地面 1m 左右,以便饲养管理。雏鹅舍规模养殖数量 1 000 只为宜。3 周龄前的雏鹅由于绒毛稀少,体质娇弱,体温调节能力差,所以育雏舍应以保温、干燥、通风和无贼风为原则。鹅舍内还应考虑有放置供温设备的地方或设置地火道。鹅舍内育雏用的有效面积 (即净面积) 以每座鹅舍可容纳500~600 只鹅为宜。舍内分隔成几个圈栏,每一圈栏面积为 10~12m 2 ,可容纳 3 周龄以内的雏鹅 100 只,故每座鹅舍的有效面积为 50~60m 2 。鹅舍地面用沙土或干净的黏土铺平,并打实,舍内地面应比舍外地面高 20~30cm,以保持舍内干燥。育雏舍应有一定的采光面积,窗户面积与舍内面积之比为 l∶(10~15),窗户下檐与地面的距离为 1~1.2m,鹅舍檐高约 1.8~2m,育雏舍前是雏鹅的运动场,亦是晴天无风时的喂料场,场地应平坦且向外倾斜。由于雏鹅长到一定程度后,舍外活动时间逐渐增加,要求场地必须平整,略有坡度。一有坑洼,即应填平,夯实,雨过即干。否则雨天积水,鹅群践踏后泥泞不堪,易引起雏鹅的跌伤、踩伤。运动场宽度约为 3.5~6m,长度与鹅舍长度等齐。运动场外紧接水池,便于鹅群嬉水。池底不宜太深,且应有一定的坡度,便于雏鹅嬉水后站立休息。

4.2 育肥舍

夏秋季以放牧为主的肥育鹅可不必专设育肥舍,可利用普通旧房舍、旧棚圈或用废旧木料搭成能遮风雨的简易棚舍即可。也可建开放式鹅舍,也叫大棚舍。这种鹅舍投资少、见效快、搭建容易、可就地取材,棚舍应朝向东南,前高后低。蔽棚为单列式,前檐高约 1.8m,后檐约0.3~0.4m,进深约 4~5m,长度根据所养鹅群大小而定。前檐应有 0.5~0.6m 高的砖墙,约4~5m 留一个宽为 1.2m 的缺口,便于鹅群进出。这种简易育肥舍也应有舍外场地,且与水面相连,便于鹅群入舍休息前的活动及嬉水。鹅舍也应干燥、平整,便于打扫。以栖息 70 日龄的中鹅 7~8 只/m 2 进行计算。这种鹅舍也可用来饲养后备种鹅。

4.3 种鹅舍

种鹅舍应建封闭式鹅舍。这样的鹅舍投资较大,但饲养效果好,特别适合冬季饲养。鹅舍应坐北朝南,长度不应超过 50m,宽度不应大于7m。种鹅舍可容纳中小型鹅 2.5~ 3.5 只/m 2 ,大型鹅 2 只,以每舍饲养 400 只左右为宜。舍内地面为砖地、水泥地或三合土地,以保证无鼠害或其他小型野生动物偷蛋或惊扰鹅群。夏季为了通风散热,窗户面积与地面面积的比为1∶(10~20)。一般舍内地面比舍外高出 10~15cm,以利排水,防止舍内积水。在鹅舍的墙边应设产蛋箱,产蛋箱高宽 50~60cm,用砖砌成,顶用废旧木板或油毡片封盖,设供鹅出入的小门,地面垫柔软垫料。种鹅舍外设运动场和水浴池。运动场面积为舍内面积的 1.5~2 倍。外设围栏或围墙,一般高度在 l~1.3m 即可。鹅舍周围应种树。高大的树荫可使鹅群免受酷暑困扰,保证鹅群正常生活和生产。如无树荫或虽有树荫但不大,可在运动场开阔处搭建遮阳棚。

4.4 孵化室

采用母鹅自然孵化时,孵化室应选在较安静的地方,孵化室要冬暖夏凉,空气流通,窗户离地面高约 1.5m,使舍内光线较暗,以利母鹅安静孵化 。孵化室面积每 100 只母鹅占12~20m 2 。如用木搭架作双层或三层孵化巢,面积可相应减少。舍内地面用水泥地面或砖铺地面,比舍外高 15~ 20cm。人工孵化室要求,根据孵化用机具大小、数量而定,具体规格质量要求同孵鸡用孵化室。既要通风,又要保温、冬暖夏凉,地面铺有水泥,且有排水出口通室外,以利冲洗消毒。与孵化室相邻并相通的,是有与规模相适应的存蛋库。蛋库中应备有蛋架车,蛋架车上的蛋盘应与孵化机中的蛋盘规格一致,以便于操作。

总之,规模化养鹅场的选址要地势高燥,交通方便,要离村镇居民点较远的地方,附近未有屠宰场、牧场,供水及供电都方便,水质要符合人用水标准,附近有饲料地。要建好育雏舍、育肥鹅舍、母鹅舍、种鹅舍及孵化室。这样才能保证鹅健康生长,养鹅获得最大经济效益。

作者:王秀茹 (黑龙江省铁力市丰润国际广场,黑龙江铁力 152500)

责任编辑:罗庆斌

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